Odlingsprojekt

God mat kräver goda kryddor och att odla sina egna kryddor gör det bara godare. Därför har jag startat några små odlingsprojekt på balkongen och i köket. Om vi börjar ute på balkongen där jag har hängt upp en liten blomlåda till mina växter. Jag har köpt lite olika frön men det jag lyckats få att växa här uppe i Norrland är basilika och dill, hade lite svårt med mynta och rosemary var lite svårare att få igång, inte hunnit prova så mycket mer. Är nybörjare på att odla så väldigt öppen för tips och hjälp. Men jag har köpt färdiga plantor också. Rosemary, gräslök, timjan och mynta och dem ser ut att trivas.

Jag har också tagit på mig en stor utmaning och det är att försöka odla min absoluta favorit, chili! Jag gjorde som jag har hört att man ska göra, torka chilin tills det låter som an maracas av fröna när man skakar den. Rev upp den och plantera dem ca 1-2cm under jorden. För tillfället har jag det i en juiceförpackning med en platspåse över som ett litet växthus. Håller verkligen tummarna det kommer bli nå av de. Och samma här, har ni tips hur jag ska göra så dem blir så bra som möjligt är jag väldigt tacksam.

DN,

Det flygande spaghettimonstret

På DN kan man nu läsa om Niko Alm, en bloggare som tog upp kampen mot myndigheten om att få bära ett durkslag på huvudet på sitt passfoto. Ända möjligheten att få ha huvudbonad på sitt pass foto är på grund av religion.  Det flygande spaghettimonstret är hans gud och religionen kallas pastafarianismen. Den är skapad av amerikanske fysikern Bobby Henderson. Niko ville med sin kamp sätta fingret på, som han själv skriver på sin blogg, ”hur absurda kyrkliga privilegier är i dag”. Och hans sätt att göra det var att för myndigheterna bekänna sig som pastafarian.

Jag älskar när människor gör något annorlunda och går mot normen på det här viset, samtidigt som jag kan tycka det är en viktig fråga han tar upp och alla älskar ju pasta. All cred till Niko.

            

DN, Dagen

Enkel & go Is te

Här har jag ett mycket enkelt och gott is te till varma sommardagar

 5 Te påsar

1L Vatten
1dl Socker
1 Citron

Koka vattnet i en kastrull, tillsätt tepåsarna i ca 5-10min, blanda
sedan i sockret och rör tills det har löst sig. Låt de på svalna i vatten bad eller i kylen. när de är kallt nog pressar du halva citronen. Smaka. Tillsätt mer om du tycket det behövs. Själv gjorde jag de.

Sen är det bara hälla upp i ett glas med is och en citronbit och njuta.

Gott Recept på Mazarintårta finns på DN, passar mycket bra till.

Cajsa Warg stroganoff

Mitt kylskåp står näst intill tomt för tillfället på grund av att jag har tappat bort mitt kort och inte kunnat handla ny mat. Och ja, jag har varit för lat för att ta mig in på banken och ta ut. Så idag när lunch skulle lagas fick jag verkligen använda mig av Cajsa Warg urgamla talesätt " Man tager vad man haver". Jag hade min sista bit fläskkarré i frysen och ville göra en stroganoff. slutresultatet blev grymt och vill gärna dela med mig.

Avnjutas på balkongen

Karé (biff eller vad som haves)

Rödlök ½

Vitlök

Olivolja 

Creme fraiche

Chilli

Ris

Salladsblad

kalvfond

Strimla köttet, krydda med salt, peppar, paprikakrydda och lite olivolja på toppen.

hacka lökarna och chillin. Bryn dem i olivolja ett litet tag innan du klickar i en klick 

smör tillsammans med köttet. Stek de tills köttet får färg, då tillsätter du lite kalvfond. 

Rör om tills det är klart. Tag bort pannan från värmen, vänd sedan försiktigt i Creme 

fraichen tills du är nöjd, salta och peppra om de behövs. Lägg upp på en tallrik, riset 

behöver jag inte säga så mycket om. lite sallad på sidan är inte fel. Garnera med chillin 

och en skvätt olivolja.

Vill du impa med gott ris är det grymt att ånga riset strax innan det är klart i durkslaget

ovanför kokande vatten tills riset är klart. Blir extra fluffigt och gott. prova!
Smaklig måltid..

Jamie Oliver

Jamie Oliver har ett program som heter Hemma hos Jamie (Jamie at home). Jag har nött igenom alla avsnitt och  verkligen älskar programmet. Tusentals av mina inspirationskällor har jag att tacka Jamie för. har ni möjlighet att seprogramet, gör det! Missa inte Nakna kocken (The naked sheff) och Middag på 30 minuter (30-minute meals) också!. Jag kommer uppdatera mer om han och hans böcker senare.

Pastakväll

Pasta (Gärna färsk)
Mozzarella
Tomat ca 2st
Basilika
chilli
Olivolja

Medans du kokar pastan finhackar du chillin och basilikan (spara lite till garnering). Blandar i det i pastan i durkslaget tillsammans med lite olja. Häll upp pastan på tallriken. Skär tomaterna i ojämt fina bitar och lägg på pastan. Riv sönder osten på alltsammans. toppa med basilika löv, chilli och en skvätt olja.
Mycket god och fräsch pasta rätt med tomat och

mozzarella. Blandat med chilli, basilika

och olivolja. Snabb att göra och passar utmärkt till

lunch. Delicious!!!